Pavo al horno relleno
Pavita 1 u.
Manzana 1 u.
Apio 2 ramas
Pan lactal tostado 6 rebanadas
Castañas de cajú 50 gr.
Azúcar rubia 2cdas.
Perejil c/n
Canela c/n
Tomillo c/n
Pimienta c/n
Salsa
Manteca 30 gr.
Cebolla 1/2 u.
Huesos de pavo 200 gr.
Jugo de naranja 300 cm3
Champaña c/n
Dulce de damasco 2 cdas.
Guarnición
Espinaca 2 atados
Ajo 3 dientes
Champiñones 500 gr.
Tomates cherry 300 gr.
Aceto balsámico c/n
Sal c/n
Pimienta c
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